公私ともに仲良くしていただいているSarah's Closetの越智さんのブログでお蕎麦屋さんの記事を見て、ムショ〜〜にお蕎麦が食べたくなってしまいました(>_<)（その魅惑的(!)な記事はコチラ←）
越智さんの行かれたHonmura Anさん（私は長いこと"ホームラン"だと思っていたのですが^_^;;)、以前は、ニューヨークはSoHoというオサレ エリアにありまして・・・場所柄もあるのでしょうか、確かにお客にはセレブが多くランチでオノヨウコさんを見かけたりということもよくありました。
残念ながら３、４年前クローズしてしまい、その後はもっぱらEast Villageの某人気蕎麦店に行くことが多かったのですが、ここ数年、味が落ちたように思い足が向かなくなりました。
レストランビジネスって大変ですよね〜。
何が大変って味を一定に保つ事、これって決して容易なことではありません。でも行く度に味が違うとなればおのずと客足は遠のくわけで。
私の場合、いくら気に入って足繁く通っていても、味が落ちたと２度感じたらぱったり行くのをやめてしまいます。セカンドチャンスは与えても３度目はないのであります(^_^;;)ｼﾋﾞｱ~
ということで、ここ数年はお蕎麦といえば、同じイーストビレッジでも少しばかりマイナー（失礼！）店、『Sobakoh』に行くことが多いのです。
こちらの手打ち蕎麦はオーガニックの粉を引いているとのこと、温かいのはちょっぴりコシに欠け物足りない気がしますが、冷たいお蕎麦はあっさりと美味しくいただけます♪♪
お酒のあてにもってこいな、一品ものもなかなかいけます♪
これからの季節は又ランチ時、お世話になる機会も増えましょう。
ただ、本日は、ランチ時というのに、私達意外に全くお客がいなくて(いらぬお世話と知りつつも）ちょっと心配になりました(;_;)
このテの美味しい店は是非とも、味もサービスも落とすことなく末永くお店を存続させていただきたいと切に切に、願うのであります・・・!
（じゃなきゃNYCで美味しいお蕎麦が食べれなくなっちゃうよ〜〜〜）
↑ランチススペシャルの蟹飯セットはボリューム満点♪
↑お蕎麦屋さんらしからぬシンプル＆モダンな内装も良い感じです。
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Sobakoh
Address :
309 E.5th St. (nr. 2nd Avenue)
New York NY 10014
Phone ： 212.254. 2244
Sobakoh
Address :
309 E.5th St. (nr. 2nd Avenue)
New York NY 10014
Phone ： 212.254. 2244
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